Dietele bogate în carne procesată cresc riscul de demență, spun cercetătorii

Dietele bogate în carne procesată cresc riscul de demență, spun cercetătorii

Conform unei cercetări efectuate de specialiștii de la spitalul Universității Harvard, dietele bogate în carne procesată, precum sunca, hot-dog-urile și cârnații, sunt asociate cu un risc mai mare de demență. Aceștia au observat o creștere cu 13% a riscului de demență în rândul participanților urmăriți timp de 43 de ani, notează viata-libera.ro.

Studiul a inclus 133.771 de persoane, cu o vârstă medie de 49 de ani la începutul cercetării. Dintre aceștia, 11.173 de participanți au fost diagnosticați cu demență la finalul studiului. O porție tipică de carne roșie a fost estimată la 90 de grame. Cei care consumau în medie zilnic un sfert sau mai mult dintr-o porție de carne roșie procesată au avut un risc cu 13% mai mare de a dezvolta demență, comparativ cu cei care consumau cantități minime.

Cercetătorii au subliniat că înlocuirea cărnii roșii procesate cu surse de proteine mai sănătoase, cum ar fi peștele, nucile și leguminoasele, ar putea reduce riscul de demență cu până la 20%. Aceștia speră ca rezultatele să încurajeze oamenii să ia în considerare mai serios legătura dintre alimentație și sănătatea creierului, mai ales pe fondul îmbătrânirii populației din Statele Unite.

Studiul a avut în vedere numeroși factori clinici și demografici, inclusiv statutul socio-economic și istoricul familial privind demența. Funcția cognitivă a fost măsurată obiectiv prin evaluări standardizate, iar cercetările au arătat că cei cu un consum mai mare de carne procesată au prezentat o accelerare a îmbătrânirii cognitive, estimată la aproximativ 1,6 ani pentru fiecare porție de carne consumată zilnic.

De asemenea, a fost analizat declinul cognitiv autoevaluat (SCD), care poate anticipa dezvoltarea markerilor declinului cognitiv. Riscul de SCD a fost asociat cu consumul de carne procesată sau neprocesată; cei care consumau zilnic porții mari de carne procesată aveau un risc cu 14% mai mare, iar pentru carnea neprocesată, riscul era cu 16% mai mare.

Se estimează că numărul persoanelor afectate de demență va crește semnificativ, urmând să se dubleze în Europa și Statele Unite până în anul 2060.