Simona Drăgan: cum alegem pâinea cu adevărat sănătoasă și autentică

Simona Drăgan: cum alegem pâinea cu adevărat sănătoasă și autentică

Diversitatea sortimentelor de pâine și produse de patiserie din magazine pune consumatorul în fața unei alegeri dificile. Simona Drăgan, CEO al BETTY-COM, recomandă citirea atentă a etichetelor și evitarea produselor cu liste lungi de ingrediente chimice. „Pâinea este unul dintre cele mai simple produse din alimentația noastră”, spune ea.

Aspectul natural al pâinii este un indiciu important: o crustă exagerat de lucioasă sau colorată artificial maschează realitatea. Mirosul autentic trebuie să fie blând, iar textura miezului stabilă și aerată, caracteristici care reflectă o dospire lentă, fără grăbiri ce compromit aroma. „Pâinea dospită lent are o textură și o aromă autentice și un gust plin”, subliniază Simona.

Respectul pentru procesul tradițional implică și evitarea conservanților, care pot păstra pâinea prea mult timp, afectând-o. „O pâine care se menține neobișnuit de mult timp sugerează, de regulă, prezența conservanților”, spune CEO-ul. Conform viata-libera.ro, combinația între tehnologia modernă și respectul pentru rețetele vechi este esențială pentru calitatea produselor BETTY-COM.

Compania din Galați susține că automatizarea nu înlocuiește tradiția, ci o protejează, asigurând un proces curat și controlat. În plus, optimizarea proceselor permite păstrarea unor prețuri accesibile fără a renunța la calitate, în condițiile scumpirilor actuale. Simona Drăgan încurajează alegerea produselor care inspiră încredere și au o rețetă curată: „Alege produsele curate, pe cele în care recunoști ingredientele!”