Un aport adecvat de potasiu nu este important doar pentru inimă și tensiunea arterială, ci poate influența și sănătatea mintală. Cercetările recente arată că persoanele care consumă alimente bogate în potasiu au un risc mai scăzut de depresie și anxietate, iar starea lor generală de bine este mai bună. Potasiul contribuie la echilibrul electroliților din organism, reglând activitatea nervoasă și transmiterea semnalelor între neuroni. Acest mecanism ajută la reducerea stresului, la stabilizarea dispoziției și la menținerea unei funcții cognitive optime. În plus, o dietă echilibrată, cu niveluri adecvate de potasiu, poate modula nivelul cortizolului, hormonul stresului, și poate influența pozitiv somnul, ambele elemente esențiale pentru sănătatea psihică. Printre alimentele care furnizează potasiu în cantități semnificative se numără bananele, avocado, cartofii, spanacul și alte legume cu frunze verzi, dar și fasolea, lintea sau nucile. Fructele uscate, precum stafidele și caisele, sunt de asemenea surse excelente. O dietă diversificată care include aceste produse poate asigura aportul necesar pentru menținerea echilibrului mental și a energiei organismului.