La Iași se pregătesc 60.000 de sarmale pentru pelerinii Sfintei Parascheva

La Iași se intensifică pregătirile pentru hramul Sfintei Parascheva, momentul culminant al pelerinajului ce a început în urmă cu șase zile. Bucătăresele au început deja să prepare cele 60.000 de sarmale care vor fi oferite pelerinilor după slujbă, conform tradiției.

În bucătăria cantinei sociale, oalele cu sarmale fierb rapid, iar angajatele primesc sprijin din partea unor voluntare, majoritatea pensionare, care „în fiecare an venim aici și facem sarmale. Suntem pensionare si ne face plăcere - suntem invitate să facem câte o activitate si să ajutăm pe cineva”, după cum a mărturisit una dintre ele.

Masa caldă va fi organizată în curtea cantinei sociale lângă Catedrala Mitropolitană, imediat după slujba de hram. Potrivit digi24.ro, până acum au trecut peste 135.000 de pelerini la racla cu moaștele Sfintei Parascheva, iar sarmalele sunt preparate cu ingrediente în cantități impresionante, pentru a-i hrăni pe cei care ajung din diverse colțuri ale țării.

În cantina socială se prepară 25.000 de sarmale, folosind 1.500 de kilograme de varză, 120 kg de ceapă, 330 kg de carne tocată și 45 kg de morcov, diferența până la 60.000 fiind asigurată de restaurantele din Iași. „Sarmalele vor ieși gustoase, pentru că sunt făcute cu drag, cu dragoste și cu dăruire pentru cei care vin la slujbă”, a declarat Maria Cantemir, bucătar-șef.