Ce beneficii oferă matcha și când poate fi dăunătoare pentru organism
Update 2 ore în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Cristina Preda
Ce beneficii oferă matcha și când poate fi dăunătoare pentru organism
Matcha, ceaiul verde sub formă de pudră fină, câștigă popularitate atât în cafenele, cât și acasă, fiind preferată ca alternativă la cafeaua obișnuită. Medicul nutriționist Andrei Panaite a explicat pentru Digi24.ro beneficiile acestui ceai, dar și situațiile în care poate afecta sănătatea.
Procesul de cultivare al plantei de ceai și calitatea matcha determină patru grade: ceremonial, premium, clasic și culinar. Planta este ferită de lumina soarelui, un proces care crește concentrațiile de clorofilă și antioxidanți, iar pudra obținută este apreciată pentru culoarea vibrantă și aroma intensă, cu efecte atât stimulatoare, cât și antioxidante.
Medicul menționează că matcha conține de trei ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit și combină cafeina cu L-teanina, un aminoacid care reduce stresul și îmbunătățește concentrarea. În plus, matcha poate ajuta la reglarea colesterolului, tensiunii arteriale și zahărului din sânge, însă băutura trebuie preparată corect pentru a păstra aceste proprietăți.
Potrivit digi24.ro, cea mai bună temperatură pentru prepararea matcha este între 60 și 70°C, deoarece apa prea fierbinte compromite efectele antioxidante. Consumul excesiv, mai ales cu adaosuri dulci, poate duce la creșterea în greutate. Persoanele sensibile la cofeină sau cu afecțiuni cardiace trebuie să fie prudente, iar femeile însărcinate ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma acest ceai.